23 lipca 2007 r. Prezydent Rzeczypospolitej Polskiej Lech Kaczyński, na wniosek Prezesa Rady Ministrów, powołał Elżbietę Jakubiak w skład Rady Ministrów, na urząd Ministra Sportu i Turystyki.

Podczas uroczystości Prezydent RP powiedział:

„Panie Premierze, Panie i Panowie Ministrowie, Szanowni Państwo!

Chciałem podziękować Elżbiecie Jakubiak za prawie pięć lat współpracy - najpierw w Urzędzie Miasta Stołecznego Warszawy, a później w Kancelarii Prezydenta Rzeczypospolitej. Były to lata pracy niezmiernie trudnej, ale też, jak sądzimy, niezmiernie owocnej. Były to lata budowy Warszawy jako samorządu w istocie od nowa i były to trudne obowiązki Prezydenta w niezwykle skomplikowanym okresie. Kiedy Pani Minister zaczynała ze mną współpracować jako szef Biura Prezydenta Miasta Stołecznego Warszawy można powiedzieć, że administracja Warszawy w ramach nowego, przewidzianego przez uchwaloną wówczas ustawę o ustroju nie istniała. Jedną z osób, która w sposób walny przyczyniła się do tego, że ta administracja w krótkim czasie powstała, dosłownie w ciągu niewielu tygodni, była Elżbieta Jakubiak. Muszę jeszcze raz przypomnieć, że wielkie przedsięwzięcie ówczesnych władz Warszawy, którego celem było zbudowanie w ciągu jednego roku muzeum, które powinno powstać kilkadziesiąt lat wcześniej - Muzeum Powstania Warszawskiego - było realizowane przy olbrzymim udziale Elżbiety Jakubiak. I to udziale, który wziął się z sam siebie. Pani Minister Elżbieta Jakubiak po prostu stanęła na czele tej grupy młodych, znakomitych ludzi, którzy to muzeum zaczęli budować i zbudowali. Zorganizowali też obchody na skalę, której wcześniej nie było - obchody 60. rocznicy Powstania. To wszystko, co mówię jest niezmiernie istotne, ale równie istotna była codzienność i w Warszawie, i tutaj. Były to dni trudne, dni pracy trwającej często po kilkanaście godzin, dni, w których Elżbieta Jakubiak, jako mój faktyczny zastępca w Warszawie i jako jedna z dwóch najważniejszych osób w Kancelarii Prezydenta, bardzo blisko i niezmiernie skutecznie ze mną współpracowała. Z tego powodu, gdy pojawiła się sprawa zorganizowania EURO 2012, czyli olbrzymiego przedsięwzięcia, którego sukces będzie sukcesem całego naszego kraju, nie tylko kibiców, a porażka - oby do niej nie doszło - też będzie porażką całego kraju, doszedłem do wniosku, że osobę, którą mógłbym zaproponować na stanowisko koordynatora tych zadań znam i jest nią Elżbieta Jakubiak. Pan Premier przyjął moją sugestię, stąd dzisiejsza nominacja. Chciałem najserdeczniej pogratulować przede wszystkim tego, że Pani Minister Elżbieta Jakubiak będzie członkiem Gabinetu Rzeczypospolitej. Myślę, że to nie jest ostatnie stanowisko w Jej życiu, myślę, że mamy do czynienia z osobą utalentowaną, która może jeszcze bardzo wiele zrobić. Serdecznie gratuluję.”